Vacature: Chef-kok / Keukenverantwoordelijke (m/v)
Locatie: Berkel en Rodenrijs (regio Rotterdam)
Dienstverband: fulltime

Over EET-BELEEF

EET-BELEEF is een snelgroeiende, professionele cateringorganisatie met een sterke focus op kwaliteit, maatwerk en duurzaamheid. Wij verzorgen dagelijks gecontracteerde catering op circa 10 tot 15 locaties, waarbij elke locatie zijn eigen identiteit en specifieke wensen heeft.
Geen standaardconcepten, maar maatwerkoplossingen – dat is waar wij in uitblinken.

Op dit moment staan we aan de vooravond van een belangrijke volgende stap: een bedrijfsverhuizing naar Berkel en Rodenrijs (regio Rotterdam), waar drie professionele keukens worden gerealiseerd met een totale oppervlakte van circa 850 m². Groei, professionalisering en structuur staan hierbij centraal – en daarvoor zoeken wij een chef-kok / keukenverantwoordelijke die hierin een sleutelrol wil vervullen.

De functie

Als chef-kok / keukenverantwoordelijke ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie. Je bent een echte 1000-poot: operationeel sterk, organisatorisch scherp en mensgericht in je leiderschap.

Je stuurt de keukenteams aan, bewaakt kwaliteit, kosten en planning, en brengt structuur aan in een organisatie die volop in ontwikkeling is. Je weet hoe je een team meeneemt in verandering en groei, zonder de dagelijkse operatie uit het oog te verliezen.

Je werkt nauw samen met directie en operatie en bent een belangrijke schakel in de verdere professionalisering van EET-BELEEF.

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie op meerdere locaties
• Opstellen en bewaken van planning, productie en personeelsinzet
• Aansturen, coachen en verbinden van keukenteams
• Zorgen voor constante kwaliteit, smaak en presentatie
• Bewaken van uren, kosten, marges en foodwaste
• Meedenken en meebouwen aan structuur, processen en werkwijzen
• Actieve rol in de inrichting en organisatie van de nieuwe keukens
• Samenwerken met operatie en management om groei beheersbaar te houden

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een chef-kok met ervaring en visie. Iemand die stevig staat, overzicht bewaart en energie krijgt van bouwen aan iets groters.

Jij:

• hebt ruime ervaring als chef-kok of keukenmanager;
• bent organisatorisch sterk en kunt structuur aanbrengen;
• hebt ervaring met het aansturen van teams;
• bewaakt kosten, uren en kwaliteit zonder concessies te doen;
• bent sociaal, benaderbaar en verbindend;
• blijft scherp, ook onder druk;
• kunt omgaan met groei en verandering;
• denkt vooruit en neemt verantwoordelijkheid.

Wat bieden wij jou?

• Een sleutelrol binnen een snelgroeiende organisatie
• De kans om mee te bouwen aan de toekomst van EET-BELEEF
• Doorgroeimogelijkheden richting een bredere managementrol
• Werken in een enthousiast, betrokken en ambitieus team
• Een ruim en marktconform salaris, passend bij jouw ervaring
• Ruime vakantiedagen
• Sportschoolabonnement
• Veel ruimte voor eigen inbreng, ideeën en ondernemerschap
• Een werkomgeving waar plezier, professionaliteit en ambitie samenkomen

Klaar voor de volgende stap?

Ben jij de chef-kok die overzicht houdt, structuur brengt en met ons mee wil groeien?
Kun jij de operatie onder controle houden en bouwen aan drie nieuwe keukens in Berkel en Rodenrijs?
Dan zijn wij op zoek naar jou.

Solliciteer nu en word onderdeel van EET-BELEEF!

e