Locatie: Rotterdam
Werkuren: 36 tot 40 uur per week

Trots kijk je de keuken rond! Je team werkt als een geoliede machine, kookt, bakt en creëert gerechten als kunstwerken. Dit is waar jouw horecahart sneller van gaat kloppen. Als Keukenmanager stuur jij dit diverse team aan, waarin elk uniek talent bijdraagt aan het beste resultaat. Samen creëren jullie dagelijks culinaire verrassingen! Klaar om deze rol te pakken?

EET-BELEEF is een snelgroeiend cateringbedrijf met duurzaamheid hoog in het vaandel. Zo wordt er gebruik gemaakt van lokaal en vers voedsel en wordt het “No waste concept” gehanteerd. Vers overgebleven fruit en groenten worden de dag erna een heerlijke smoothie of soep en kruiden worden de ster in een nieuw sausje.

Als keukenmanager is elke dag een nieuwe uitdaging! Met jouw passie voor koken en creativiteit zorg jij ervoor dat we onze gasten blijven prikkelen. Je fungeert als adviseur en sparringpartner voor team commercieel, haalt het beste uit het keuken team en zet alle talenten in van jouw mensen. Daarnaast zorgt jouw kennis van producten, hygiëne en allergenen voor de beste kwaliteit. Lekker thuis aanschuiven voor het eten? In de basis zal deze functie voor 70% tijdens kantooruren ingevuld worden. Bij drukte en/of partijen kan je ook in de avonduren werken of af en toe op locatie bij een event.

Verantwoordelijkheden:

• Heerlijk koken, bedenken, proeven en proberen
• Je begeleidt productiemedewerkers, koks en (toekomstige) stagiaires & leerlingen in hun ontwikkeling en ziet erop toe dat op de juiste wijze gewerkt wordt;
• Je stuurt de wasstraat aan en plant het personeel wekelijks in
• Je gebruikt je creativiteit voor het meedenken over nieuwe gerechten;
• Denkt mee in het MT en help het bedrijf groeien
• Je zorgt ervoor dat alles volgens HACCP-richtlijnen verloopt;
• Je bewaakt de houdbaarheid van de producten;
• Als je klaar bent met het werk, zorg je dat je je werkplek weer schoon achterlaat.
  
  

Wie ben jij?

• Minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in een soortgelijke functie
• Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit.
• Je controleert regelmatig en zorgvuldig de resultaten van de inspanningen van je team
• Je bent creatief en innovatief, waardoor je steeds met nieuwe ideeën komt en overal kansen ziet. Ook zie je dit bij de ontwikkelingen van nieuwe concepten
• Je bent flexibel in je werkzaamheden en werktijden
• Steekt graag je handen uit de mouwen om er met elkaar een geweldige dag van te maken
• Je bent vooral jezelf en betrokken bij je team, je communiceert en coördineert als geen ander
  
  

Wat bieden wij?

Je werkt in een enthousiast, jong en energiek team op kantoor in Rotterdam Zuid. Je krijgt alle ruimte om zelfstandig te werken en jezelf te ontwikkelen met daarbij de nodige ondersteuning. Denk jij dat iets beter kan? We staan ervoor open en leren graag van elkaar. Talenten hebben we gekregen om te gebruiken, ook als ze niet per se in je functie vallen. Doorgroeien kan in dit jonge, drukke bedrijf altijd! Laat maar zien wat je kan!

Heb je interesse in deze functie en herken jij jezelf hierin? Stuur dan je cv én een korte motivatie naar team@eet-beleef.nl  onder vermelding van "Sollicitatie Keukenmanager- Rotterdam. We kijken uit naar je sollicitatie!

Met culinaire groet,

Team Eet-Beleef